Tokat Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, 1945 yılında eğitim-öğretim faaliyetlerine başlamış olup ilimizin en büyük eğitim kurumudur.
Okulumuz 1945-1946 öğretim yılında Erkek Sanat Okulu adı ile Marangoz, Tesviye ve Demircilik bölümleri ile açılmıştır. Okulumuz ilk mezunlarını 1947-1948 öğretim yılında vermiştir.
1958-1959 öğretim yılında bünyesine Akşam Sanat Okulu katılmıştır.
1968-1969 öğretim yılında adı Sanat Enstitüsü olmuş ve 1969-1970 öğretim yılında ise bünyesine Pratik Sanat Okulu eklenmiştir.
1975-1976 öğretim yılında Endüstri Meslek Lisesi haline çevrilen okulumuzda Ağaç İşleri, Tesviye, Metal, Elektrik ve Motor bölümleri faaliyet göstermeye başlamıştır.
1976-1977 öğretim yılında adı Teknik Lise ve Endüstri Meslek Lisesi olup, Teknik Lisede Elektrik, Motor, Makine bölümleri eğitim öğretime başlamıştır.
1984-1985 öğretim yılında ise Endüstri Meslek Lisesine Elektronik bölümü, 1990-1991 öğretim yılında ise Teknik Liseye Bilgisayar bölümü eklenmiştir.
1993-1994 öğretim yılında Anadolu Teknik, Teknik Lise ve Endüstri Meslek Lisesi olan okulumuzun Anadolu Teknik kısmına Elektrik, Endüstri Meslek kısmına ise Bilgisayar bölümü eklenmiştir.
Okulumuzda 1996 öğretim yılında itibaren Mesleki Açık Öğretim Lisesi açılmıştır.
2006-2007 öğretim yılından itibaren Bilgisayar Bölümü Bilişim Teknolojileri Alanı, Elektrik bölümü Elektrik ve Elektronik Teknolojisi Alanı, Makine bölümü Makine Teknolojisi Alanı, Motor bölümü Motorlu Araçlar Teknolojisi Alanı, Metal bölümü Metal Teknolojisi Alanı, Mobilya bölümü ise Ahşap Teknolojisi alanı olarak değiştirilmiştir.
2011-2012 öğretim yılından itibaren okulumuz Ahşap Teknolojisi Alanının adı Mobilya ve İç Mekân Tasarımı Alanı olarak değiştirilmiştir.
2011-2012 öğretim yılından itibaren Erkek Teknik Öğretim Genel müdürlüğüne bağlı okulların adı değiştirilmiş ve okulumuzun adı Tokat Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak uygulanmaya başlamıştır.
2018 yılında T.C. Dışişleri Bakanlığı- Avrupa Birliği Başkanlığı- Türkiye Ulusal Ajansı tarafından Mesleki Eğitim Öğrenici ve Personel Hareketliliği Akreditasyon belgesi ile ödüllendirilmiştir.
2019 yılında Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü tarafından Mesleki Eğitim ARGE merkezi ilan edilmiştir.
2019 yılında MEB, TOBB ve TOBB ETU arasında imzalanan protokol kapsamına alınarak Proje Okulu olmuştur.
2020 yılında yapılan yeniden değerlendirme sonucunda 2021-2027 yılları arasında tekrar akredite edilmiştir.
2020-2021 öğretim yılında Tesisat Alanı da açılarak alan sayısı 7’ye yükselmiştir.
2022-2023 öğretim yılında MESEM programı açılmıştır. Okul binalarının 4 tanesi deprem güçlendirmesi kapsamına alınarak güçlendirilmiştir. 4 bina için Yık-Yap kapsamına alınmıştır.
2024-2025 Eğitim öğretim yılı itibari ile Yık-Yap kapsamındaki binaların yapım süreci başlamıştır.